Bostavan Cabernet, Selected, 2015.
Bor. Féltő, óvó, női kézi szüreteléssel fogantatva.

Talán így történt, talán nem, de hát hogyan is történhetett volna másképp, minthogy egy kis családi vállalkozásból induljon el ez a történet valamikor, tán Moldova legeslegközepéről, de az is lehet, hogy valahonnan máshonnan.
Aztán talán az is úgy volt, hogy 2002 tavaszán, egy napfényes, kakaskukorékolós kora reggelen egy Victor B. nevű úriember a présházuk napos teraszán állva és közben messze elnézve a karós szőlőik felett a Fekete tenger felé, egyszercsak gondolt egy nagyot, aztán két hüvelykujjával a hózentrógerét elégedetten meghuzigálva meg is fogalmazta ezt a nagy gondolatot, és talán így szólt magához moldávul, te Victor, az álmodozás az élet megrontója, és hát a mivel neved is a győzelemre utal, ne vacakolj már itt tovább azzal pár szőlőtőkével meg dohos hordóval, lépj tovább, lépj feljebb, különben is, az mindenhol úgy van, hogy aki mer az aranyat lel, stb… Ezekkel a veretes felismerésekkel így meginspirálódva az elhatározás után a tettek mezejére lépve, Viktor rögvest, még aznap meg is vásárolta az Etulia és az Onesti pincészetet.

Aztán eltelt el egy pár év, míg aztán a hozzá hasonló és csatlakozó néhány olyan nehézsúlyúval mint a Purcari, a Ceptura meg a Bardar, szóval így négyen Részvénytársasággá alakultak át vagy meg, Bostavan Wineries Group néven. Kósza hírek szerint ebből adódóan a Csoport a moldovai minőségi borpiac mintegy 30% -át és az exportpiac mintegy 40% -át kezdte el irányítani és irányítja most is és több mint 1000 hektárnyi prémium szőlőültetvényt tart művelés alatt a Moldovai Köztársaságban és Romániában.
Az ottani kalciumban gazdag talaj, ami a csernozjom és az agyagos csernozjom kombinációja és az ottani kiváló éghajlat, ami olyan mérsékelten kontinentális jellegű, ideálisak és ígéretesek a szőlőtermesztés vonatkozásában.
A fehér szőlőt az Onesti területén termesztik, ahol a mikroklíma tökéletesen alkalmas a Chardonnay, Muscat, Sauvignon Blanc, Aligote, Pinot Gris és Traminer szőlők termelésére, míg a vörös szőlőket a Moldovai Köztársaság déli régiójában termesztik Etulia-ban. Az itt termesztett vörös szőlőfajták a Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Saperavi és Cabernet Franc.

A 2010-es év a Bostavan Borászatok Csoportjának új szakaszának tekinthető, amikor a Victor Bostan vállalkozó által irányított giga vállalkozás részvényesei több mint 50 millió dollárt fektettek be a Bostavan Borászat fejlesztésébe, hogy a jövőben is megingathatatlanul vezető szerepet töltsenek be a regionális borpiacon.

Csak, hogy a léptékkel is tisztában legyünk, a feldolgozási kapacitás évente több mint 20 000 tonna szőlő, a palackozási kapacitás több palackozó soron több mint 12 000 palack/óra sebességgel történik vagy inkább csak úgy füstöl, ahogy a csövön kifér és a tárolási kapacitás úgy 15 millió liter bor körül áll meg jelenleg.
Na ebből a bortengernyi mennyiségből cseppentett le nekem a gondviselés egyetlen palack Cabernet Franc-t, vagy, hogy csak örüljek, vagy ha már másért nem is, de legalább hírmondóként, hadd láthassam, mégis milyenek azok az Etulia-béli híres nagyvörösek.

Hát, nem is tudom… A kíváncsiság kicsit mindig megszépíti az ilyen ismeretlen tételeket.
Afféle beszélgetős, szép barnaszemű bor ez, bársonyosan lágy is, sav és tanninszegény is, édeskésbe hajló is, titokzatos is, de mindezeket a még elviselhető szinten tartva. Gyorsan ittam belőle sokat és hát gondolatban fel is készültem az ilyen borok fogyasztása után hamarosan jelentkező fejfájásra.
De az bizony nem jelentkezett, se aznap, se másnap reggel. Szerintem ez így váratlan és szabálytalan…
Ezért teljesen összezavarodva és meghökkenve saját magamon és a boron is, csak annyit nyöszörgök ki csendben magamnak meg nektek is, hogy ne lássam többet a matrjoska babáimat, ha ittam már ennél jobb Moldáv bort.