De jó, látom már lehet jegyeket kapni a 2022-es arktiszi gasztro fesztiválra! Azoknak a szerencséseknek akik kijutnak majd oda, mindenképpen meg kell kóstolniuk az észak grönlandi marhafarokkal tálalt Iglu Tányérhúst, ami egy kockányi, rezgős, tradicionális eszkimó leves. Melegen ajánlom! Nem nagy kunszt, hazai nyersanyagokból is elkészíthető, mi is megcsináltuk és elmondanám, így is fenomenális az élmény. Hozzá jégbe hűtött forraltbor az igazi de annak híján, bármilyen száraz fehérrel kompatibilis, egy épp fagypont feletti száraz Szamorodni meg különösen illik hozzá. Aztán kell még jégeralsó, sapka, sál, bekecs meg néhány Kalmopyrin is. Egyébként roppant sokoldalú táplálék, felforralva, minden változtatás nélkül, akár egy híres olasz specialitásként, a brodo-ként is megállja a helyét…