Olaszrizling 2017 Von Beöthy pincéjéből. Én még hiszek a mesékben, tudom az jó a léleknek és mert okom is van rá, hogy higgyek merthogy a December hatodikára virradó reggelen egy palack 2017-es Olaszrizling bújt elő a bejáratnál, a lépcsőn hagyott mezőgazdasági hasznosítású Martens csizma szárából, egy csobánci, afféle nagybajuszú, fehér szakállas, se nem törpe, se nem óriás ismerős borász pincészetéből…

A Kedves, aki mindig korán kel úgy mondja, még látni is vélte azt aki hozta, sőt fotót is csinált volna ha tudott volna, de hát na, az nem megy úgy hirtelen, de mert ahogy mondja, az bizony biztos, hogy az tényleg úgy volt, hogy itt járt reggel valaki, egy szőrmekucsmás, piros subás, fehér szakállas nagybajuszú, talán ő maga, a Mikulás, aki úgy első látásra se nem törpe, se nem óriás, úgy mondja, neki úgy tűnt, úgy látszott, hogy a háta már egy picit görbe mert tele volt a zsákja töltve, nem csengetett, nem kopogott, inkább csak lopakodott, mert azt mindenki tudja, olyan ő, hogy nem is látod ha a cipődbe rejt ajándékot…

Na ebből a személyleírásból rögtön tudni véltem, hogy az ajándék eredete, annak készítője és a lopakodó piros subás nagybajuszú több szálon is kapcsolatba hozhatók egymással, és bár a csobánci borász és a Mikulás személyének azonosságával kapcsolatos valószínűségszámítás eredménye csak akkor számszerűsíthető, ha abból gyököt Von Beöthy János, minden egyéb esetben csak véletlen egybeesésről lehet szó.

Valószínűleg a 2017-es év Beöthy borainak ez a bor a fészekalja, de egy szürrealista látomásként épp elgondolom azt, mondjuk akár önként is és örömmel vállalható lenne éveket eltölteni egy lakatlan szigeten ha ott lenne a csővége a Csobánci Áramlatnak, a Csendes Óceánt átszelő, csupa 2017-es Olaszrizlinget szállító tengerfenéki borvezetéknek…

A borról pár szót: Az Olaszrizling a borvidék egyik zászlós bora, gyümölcsös, friss, ásványos, hosszan lecsengő savakkal, száraz, nyolc hónapig érett acéltartályban, mikró oxidációval. Lassan nyíló illatában némi idővel ananász, fehér virágok, citrusok, sárga alma és körte jelenik meg. Kóstolva közepes testű, élénk savú korttyal találkozunk. Szépen felépített, egyensúlyos bor. Mint tudjuk, a Von Beőthy Pince 1998-ban kezdte meg újra működését, a Beőthy család több évszázados borászati hagyományainak folytatását azelőtt csupán a termelőszövetkezetek korszaka szakította félbe egy időre a 20. században. Az újrakezdés után 2,5 hektár önerőből vásárolt saját területtel és 1 hektár felvásárlással, 250 méter magasan egy igazi hegyi borászatban, ellenőrzött biológiai termesztést folytat a Badacsonyi-borvidéken. 2015-ban Beőthy János elnyerte a Magyar Sommelier Szövetség által alapított „Par Excellence” kitüntetést, a magyar gasztronómia és a magyar borászat terén végzett kiemelkedő munkásságáért. A borok javarésze a csúcsgasztronómiában kerül fogyasztásra, így megtalálhatók az összes magyar Michelin-csillagos, illetve más neves éttermekben (Onyx, Costes, Borkonyha, Tom George, Szalon étterem, Fricska Gasztropub, stb.), ezen kívül megtalálhatók nevesebb vinotékákban, illetve fogyaszthatók a pincénél, a Balaton-felvidék festői szépségű Csobánc hegyén, a panoráma borteraszon is.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•