A Time Out Market kóstoló termében kikötött Gizella nevű borkóstoló hajó már hetek óta hívogatóan ringatózott az anno gróf Széchenyi István által fémjelzett folyamszabályzás keretében, az idén decemberre, a Blaha Lujza térre vezetett Bodrog folyócska vízén. Tudtuk ezt sokan és rajtam kívül mind a leggyorsabb harminckilenc kíváncsi muslica is, bár összevissza időpontokban ugyan, de végül csak megérkezett ezen az estén a borhajóra és ahogy az ezen a helyszínen immár szokásossá vált nagy attrakcióknál az lenni is szokott, legtöbbünknek most is egy olyan „Na ezt megcsíptük!”, meg a „Na akkor ma mi is lesz?” hibrid ábrázat virított arcainkon miközben vártuk az indulást.

Megszólalt a hajókürt és a program már majdnem el is indult úgy hat óra felé, de aztán mégsem, mert a késések miatt a mélyből többször is felhúzott meg visszaengedett csikorgó horgonylánc hangja hamarosan minden már megérkezett szomjas számára nyilvánvalóvá tette, itt bizony nem fogunk a pontos menetrend szerint bort inni, na de aztán, egyszercsak mégis meglódult a hajó.

Odajött egy ember az asztalunkhoz és az első benyomás róla máris nagyon pozitív volt, egy hétköznapi halandónak öltözött, szimpatikus, jó harmincas korú ember parolázott le velünk, ami akár egy kicsit Mátyás Király álruhás, népközé vegyülését is szimbolizálhatta volna ha nem lenne köztársasági államforma az amiben élünk ugye, ami pedig egy demokratikus jogállam és kvázi a hatalmat mi gyakoroljuk, na ebből kiindulva úgy is megáll a dolog, hogy mi paroláztunk le egy hétköznapi halandónak öltözött, jó harmincas korú emberrel, aki ezután már nem sokat várt és a parancsnoki hídnak tűnő bárszéken pozicionálva magát rögvest bele is kezdett a közel két órán át tartó mondandójába.

Hát itt és így ismerkedtem meg Szilágyi László Úrral, merthogy Őt magát a borász tulajdonost tisztelhettük a bemutatkozó beszédet elkezdő ember személyében. Bár nagyon kellett a fülemet hegyezni, hogy halljam minden szavát, de mégsem hiszem azt, hogy a Ő mikrofon másik végébe beszélt volna, inkább azt gondolom, hogy Ő is a halk beszédűek keresztjét viszi a vállán egy életen át, és hát ki más is érthetné meg ezt jobban mint én, ugye, a hasonló keresztemmel a vállamon.

Képzeletemben a hajó is és minden harmadik meghallott mondat is csak lassan haladtak előre térben is, időben is és olyan kényelmes tempóban, amely mellett az embernek bőven volt ideje átgondolni oda vissza az egész életét emlékestől, megjegyezném, hatvan felett ez már majdnem egy Csendes Don mennyiségű emlék, aztán közben volt idő azt is átgondolni, hogy a csakis a bemondó hölgy miatt megnézett ötórai MTV 1 híradóban a Joó Zsanett dús és málna ajkai ma voltak e szebbek vagy tegnap, meg azt is, hogy talán szerencsés lett volna hozni egy pakli magyar kártyát is, mert egy ilyen helyen csak össze lehetett volna szedni három ultist a humán felhozatalból, szóval ilyesmi féle fontos gondolatok emésztése és az ilyen kérdések megválaszolása bírta elvonni a figyelmet a csendes beszédű kapitány alig hallható mondandójáról, és bár ezt csak részlegesen téve ugyan, de mégis sikerrel.

Az elején az utasok közül sokan titkos vágyakat is dédelgettünk e borhajózásról, túl az elvárt szellemi táplálékon, volt aki már a vállán látta a deszkát és a vízisíelésről is álmodott, volt, aki csak elmerült volna Tokaj összes elmesélhető történetében, volt, aki kizárólag a teli poharat pörgette volna az elejétől a végéig és voltak sokan, akik egyszerűen csak abban reménykedtek, hogy az első meg a második mondatot is meghallják majd, nem csak minden harmadikat. Figyeltem a többi harminckilencet, hogy vajon ők hallják e, megértik e. De miközben jelképesen Szegi esti fényei úsztak el mellettünk vagy mi úsztunk el Szegi mellett, aztán Bodrogkisfalud majd Bodrogkeresztúr mellett is, majd legvégül Tokaj következett, ahol a mi kanyargó kis folyónk, mint egy kissé megfáradt vándor, végre szépen, csendben beolvadt a Tisza sárgán zavaros vizébe, azt gondolom, ez idő alatt sem változott semmi. Csak ahogy alattunk a Tisza vize folydogált, pont úgy csendesen szépen, ahogy a csillag megy az égen, úgy hömpölygött körülöttünk továbbra is a minden meghallott harmadik mondatból kiszűrhető sok tudnivaló, a számok, a fokok, a százalékok és történetek információs tengere.

De most is volt ott valaki, aki megint megtett mindent a kóstoló és a közönség jó hangulatáért. Ha kellett, akár a hajó oldalán bukkant fel a vízből búvárruhában, úszószemüvegben, békauszonyokkal és persze borospalackkal a kezében, vagy hol gyalog galoppnak öltözve száguldott asztaltól asztalig, vagy hol a tatnál próbálta nagyobb fordulatra serkenteni a motort nagy lelkesedéssel, hol a hajó legelején jelent meg ismét borospalackokkal a kezében, mint egy vízi Dionüszosz, hol pedig huszárnak öltözött és kardot is rántott és mindig, mindenhol volt egy újabb csele, egy újabb trükkje, egy legújabb, talán elsőre kétségbeesettnek is tűnő, de inkább szerethető kísérlete, hogy kibillentse a monotóniából a parancsnoki hidat és az estét is szőröstől bőröstől.

Mindettől, de elsősorban a bemutatott borok gyönyörűségétől végül is sikerült teljességgel elfeledkeznem úgy a teljes emberöltőt átölelő emlékekről, az ultiról, de jaj fejem, még a Joó Zsanett szép málna szájáról is, és hát végül is nagyon megszépült és kitárult számomra ez a kóstoló és így nemcsak, hogy meglett mentve ez a szeánsz az elfelejtés kegyetlen ítéletétől, de mi több, így nekem a felejthetetlen kóstolók díszes csoportjának örökös tagjává is vált.

A borokról röviden.

A borok nem szóltak semmit, azt is halkan mondták, csak megmutatták tökéletes önmagukat. A kóstolás során nyilván folyamatosan emelkedő szinteket járhattunk be és bár a szubjektivitás sokszor felülír elvárt vagy leírt dolgokat, de ez ezen a kóstolón minden a papírforma szerint alakult.

Mielőtt megköszönném ezt a remek kóstolót, a száraz borokból kettőt is kiemelnék, írnék is róluk pár mondatot mert mindkettő nagy élményt okozott!

Barát Hárslevelű 2023

Karakteres nedű, nem csak hölgyek beszélgetős bora ez, inkább egy unisex bor, mindenki ízléséhez egyaránt tökéletes lehet, nem korlátozódik egyetlen nemre sem, mindannak ellenére, hogy a barna palack és a puritán címke akár férfias jegyeket is hordoz, mely palack pedig a közhiedelem szerint már nőies, lágy Hárslevelűvel van megtöltve, szóval jó az így mindenkinek és punktum.

Kicsit olyan ez a bor, mintha egy első randira menve felfelé csalódunk, mert nem csak egy nyüzüge, nőcis hársleány, de inkább egy buja, telivér fehérnép mosolyog vissza ránk, egy erős asszony, akiből cizellált titkárnő helyett kovácsot csinált egy jó borász, és akinek, bár furcsa, de igen jól áll egyszerre viselni egy színes, pöttyös topot, mély dekoltázzsal és egy csíkos nadrágot, akár sliccel és hajtókával is. Mert így uniszex.

Szil-Völgy Furmint – Hárslevelű 2023.

Megint elolvasom, mit rejt a palack. Hárslevelű és Furmint lett egymásnak eresztve! Az arányokat nem érzem, de, hogy számomra ez a bor hímnemű valami maradhasson, úgy kell annak lenni, hogy sok Furminthoz kevertek kevés Hárslevelűt.

A palack tokajis, mély barnasága és masszív formája szép harmóniában áll a címke fehér színével, férfias egyszerűségével akit megalkotója csak visszafogottan felöltöztetve bocsájtott útjára, de e szolid külső megtévesztő is lehet, érzem én, hogy e súlyos palackban nem csak úgy ott van, de vonaglik is benne egy nagy bor nagy potenciálja, mindezt megturbózva az összetevőiből eredő elvárt erotikával.

Az édes borok mindhárom tétele felejthetetlen élményt okozott. A borász leírásait nem lehet überelni, azokat változtatás nélkül illesztem be.

Szamorodni 2022

Fajta: 55 % Furmint, 45 % Hárslevelű

Száraz, meleg évjárat, a szőlő október végére mégis összetöppedt és kiváló szamorodni alapanyagot szüretelhettünk, de be kellett érnünk kisebb mennyiséggel. Ilyenkor az édes borok gyümölcshangsúlyosak, krémesebb szerkezetet mutatnak. Illatában töppedt szőlő, füge, mazsola, barack, finom tölgy a rövid hordós érlelés miatt. A korty széles, olajos, mégis könnyedebb és élénk.

6 puttonyos Aszú 2018

Fajta: 75,11,% Furmint, 20,48% Hárslevelű, 4,41% Sárga muskotály

2018-ban Tarcal és Bodrogkeresztúr egyes területein különleges minőségű aszúszemek képződtek. Sárgamuskotályt, Hárslevelűt és Furmintot tartalmazó magas cukrú és tartalmas alapborban áztattuk az aszúszemeket két napig, majd másfél éves hordós érlelés következett. A számokat tekintve is egyedi, 50 feletti extrakt, 237-es cukor, 8,27-es sav. Egy forró évjárat lenyomata Aszú kategóriában, telt, gazdag és sok év fejlődés áll előtte. Érdemes megkóstolni!

James Suckling 98 pont (2022.május)

6 puttonyos Aszú 2019

Fajta: 99% Furmint, 1% Hárslevelű

2024-ben a világ legnagyobb és legrangosabb borversenyén, a Decanter World Wine Awards-on a legjobb ötven bor közé választották. A platina érmezett borokat a verseny utolsó szakaszában újra kóstolják és kiválasztják a legjobbakat, ők kapják a Best in Show díjat.

A 2019-es évjáratban kiemelkedő minőségű aszúsodást tapasztaltunk a borvidéken. Ezek a botrytizált édes borok gazdagok és a szerencsés évjárati adottságoknak köszönhetően rendkívül tiszta aromatikával rendelkeznek. A Gizella Aszú a mádi és bodrogkeresztúri területek karakterét mutatja, ahol a Furmint komplexitása egy hat puttonyos Aszú formájában tudott kiteljesedni. A bor a klasszikus recept szerint készült, magas cukortartalmú alapborba áztattuk az aszúszemeket, majd a finoman préselt, rendkívül összetett ízű mustot magyar fahordóban erjesztettük és érleltük több mint 18 hónapig. 2019-re jellemző az a kivételes egyensúly, légiesség és magas minőség, amely okán a millenium óta jegyzett egyik legjobb aszúévjáratként fogjuk emlegetni.

Decanter World Wine Awards 97 pont Best in Show (2024. június)