borokról, étkekről, borkóstolókról, barátságról, utazásokról, élményekről
Szekszárdi Kékfrankos, Taklerék birtokbora.
Ritka magyar borok voltak kóstolhatók kockázat mentesen, hosszú lejáratú pincékbe befektetett, zártvégűből nyílt végűvé konvertált palackokból.
Hamvas Béla születésének 120. évfordulója alkalmából, a Recercare Régizenei Műhely adott koncertet a híres „Nádor Terem”-ben, mely zenelelőhely Zugló helytartóságban, az Ajtósi Dürer sor 39. szám alatt, a Vakok Állami Intézetének épületében található.
Márton lúdat-t kikötöttem a ház elé, majd belépve a kereskedésbe, tán a gazdag borkínálat látványának hatására, mintegy néma áhítattal kezdtem el bolyongani a hazai prémium borászatok tengernyi, szebbnél szebb, kóstolható bora alatt roskadozó pultok közt.
Az egytagú zsűri (a Tóni) egyhangú szavazása alapján Michelin-Csillaggal jutalmazta az „Amatőr Tóni konyhája” néven regisztrált lakáséttermet, ahol is a szakács, immár nem titok, ő maga is a Tóni.
Egy újabb, el nem felejthető élménnyel lett gazdagabb mindaz aki részt tudott venni egy tán különc, de mindenképpen különleges borász által jegyzett, egy szerethető fajta, a kékfrankos, pont egy tucat évet átölelő vertikális kóstolóján, egy ehhez illő helyszínen, a Pesti Vigadóban.
Spiegelberg Somlói Furmint 2012, a tavaszcsináló!
Testes nedű, roppant kiegyensúlyozott állapotban, sem a tanninok, sem savak nem tolakodnak, afféle mindenhez passzoló bor ez kérem, legyen az húsétel vagy sajt de édesség is akár.
Én igenis híve vagyok a kelet felé történő nyitásnak. Legyen az akár sör, akár földgáz, de leginkább legyen az a sör!
Stephan a szokásosan sziporkázóan szellemes stílusában mesélte el élete és borásszá válásának történetét, és személyesen mutatta be nekünk ásványos, vulkanikus, karakteres borait.
Isszák és esszék 