Birkás Pincészet, Kadarka 2018.

Asztalomon egy olyan bor, amely egy nagyon is önmagához illő helyen jött a világra, a Kunsági borvidéken, Izsák-Kurjantón, a Birkás Pincészetben. Emlékeimből felidézve, akár még Csengőd homokos bakhátain is jól termő fajta a Kadarka, bár egyes szívtelen gazdák meg egyes érzéketlen vincellérek a nyiszlett, a macerás, mit több a kommersz jelzőkkel is illetve e fajtát,…

Tovább

Ráspi Kékfrankos 2006

Ráspi Kékfrankos 2006. Oly régen volt, hogy már nem is emlékszem mikor is nyitottam ki ezt a palackot.Nálunk ugyanis a rend a lelke mindennek, ez elvi kérdés, ezért a konyhapulton történő dekantálás, ami a rendetlenség egyik melegágya, a konyhafőnökség szerint ezzel az elvvel pont szembemegy, az meg már tényleg a főbenjáró vétkek kategória, ha ez…

Tovább

Mire a Mura bora lehűlt…

Mire a Mura bora úgy tizenhárom fok körülire hűlt le, addigra épp a roppanós meg a lágyan szakadós közötti pillanatot sikerült elkapni a tagliatelle tészta főzése során. Jó alap az olaszos specialitások megalkotásához, nekem a kedvencem ez a hagyományos olasz tészta. Hívhatnánk csak úgy kurtán, elharapva a szó végét szélesmet…nek is, de szépen, fennkölten, kicsit…

Tovább

Terra Tangra, Rubin 2017.

A Rubin egy bolgár nemesített szőlőfajta, a Nebbiolo és a Syrah keresztezése még 1944-ből.

Tibidabo, Barcelona hegye

Barcelona északnyugati részén található, 512 méter magas Tibidabo-hegyről fantasztikus kilátás nyílik a városra.