Vinitaly, Verona. Ahol a borospohár sosem ürült ki, más szőrös olaszok bajsza alól és a saját fehér szakállam felől elhangzó „Ottimo!” szavacska ott volt minden második mondatban, minden beszélgetésben és, hogy a külsőségekről is essék néhány elismerő szó, hát bizony a Veneto stand Amarone-szekciója valósággal ragyogott – szó szerint, hiszen a palackok úgy csillogtak a…
Címke: Italy
L’antica Pizzeria da Michele, úgy mondják, a pizza bölcsője…
A pizza Margherita nagyon finom! Különösen komplex az élmény, ha azt a L’Antica Pizzeria Da Michele-ben vagy a környékén esszük, és hát természetesen ott, Nápolyban. http://www.damichele.net/ …és itt egy beszámolóféle a mi Margherita élményünkről… Te drága szépséges Margherita, minden olaszok egyetlen Királynéja, ha neked nem fájt volna a királyi fogsorod egy ízig-vérig nápolyi specialitásra és…
Focaccia Barese most először, és a Panificio Fiore fogalommá válása…
A focaccia egy lisztből, vízből, élesztőből készült kenyérféle. Nem lángos, nem is laska, nem is pizza vagy lepény, hanem csak úgy, jobb szó híján focaccia.
Hosteria Al Gambero, a tengernyi tengeri herkentyű falodája Bariban…
Pecora Giovane városában járva kelve egyszercsak a híres Hosteria Al Gambero előtt találtuk magunkat így hát gondoltuk be is ülünk egy szimpla coperto-ra, ha már arra jártunk. Úgy írják, ez a tengerparti olcsó kisvendéglő anno Mussolini idejében is jóhírű helynek számított, ez a viseltes étlap borítókon is jól látszik, és talán még a partraszállást követően,…
Isszák és esszék 