Kos sziget peremén, a Votsalakia Fish Tavern legszélső asztalánál ülve a tenger közelsége nem csupán látvány, hanem egy több síkon is az érzékekre ható, testet, lelket átitató jelenség. A sós, párás levegő összekeveredik a kikötő fűszeres illataival, a frissen fogott halakéval, a partra vetett, száradó hálók enyhén algás szagával, mindezt elkísérve a tenger állandó, halk…
Címke: Vacsora
Tagliatelle ala Don Tomasso…
A mai vacsorán a főcsapás iránya, a Tagliatelle ala Don Tomasso…
Tapas Bubó, Barcelona
Remek katalón specialitás az Octopus ala Pancha.
Az igazi Margherita, úgy mondják…
Az igazi Margherita… A Tripadvisor-on annyi rosszat írtak már erről a „kakaósostya” spanyol negyedében megbúvó pizzeriáról, különösképpen a személyzet agressziójáról, hogy ettől szinte kötelezőnek éreztük elmenni oda, vállalni a kockázatot és ily módon végére járni mindennek. Persze, az ilyen helyekre ne menjen felkészületlenül az emberfia, így hát a golyóálló mellény belső zsebébe rejtettem el egy…
Focaccia Barese most először, és a Panificio Fiore fogalommá válása…
A focaccia egy lisztből, vízből, élesztőből készült kenyérféle. Nem lángos, nem is laska, nem is pizza vagy lepény, hanem csak úgy, jobb szó híján focaccia.
Hosteria Al Gambero, a tengernyi tengeri herkentyű falodája Bariban…
Pecora Giovane városában járva kelve egyszercsak a híres Hosteria Al Gambero előtt találtuk magunkat így hát gondoltuk be is ülünk egy szimpla coperto-ra, ha már arra jártunk. Úgy írják, ez a tengerparti olcsó kisvendéglő anno Mussolini idejében is jóhírű helynek számított, ez a viseltes étlap borítókon is jól látszik, és talán még a partraszállást követően,…
Dukay – Sagmeister Kadarka, Szigeti Kadarka 2015
DUKAY-SAGMEISTER Szigeti Kadarka 2015 Birkapörköltre szottyant kedvem, és, hogy a Szállás.hu frappáns reklámját idézzem ide, hát úgy is lett. És ilyenkor mi mást is tölthetnék a poharamba, mint egy remek Kadarkát a Szerémségből, ha már az akasztói szikeseken nevelődött az a harmadfüves, négyfogú ürü amiből a pörkölt készült. Ezek a dolgok és helyek ugyanis nincsenek…
